シシラーメン

鹿骨肉ラーメンに続きイノシシもラーメンにしてみた！部位は背ロース。

獣臭は全くなし！やはり鹿と同じく銃猟での胸狙い、ちょっと走らせてからの背開き解体はイノシシにも有効だ。

今年の私の猟場はドングリが少なかったのと猟期終了間際に捕れた雄猪だったので甘味は控えめだったが、やはり野山を駆け巡ったお肉をいただくと自然と優しい気持ちに包まれ感謝の気持ちが溢れてくる。

暑い夏がやって来そうだが今年の夏も山の恵みのおかげで頑張れそうだ。